HOME CULTURE & LIFE FOOD 八ヶ岳カレーマップ「ジビエ編」

こんにちは、もっちぃです。
今回は山と言えば、ジビエ。鹿肉カレーで有名な「匠亭」に行ってきました。

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ジビエ料理とは、フランス料理の用語で、主に野生、半野生の鹿やイノシシ、熊を使った料理です。
八ヶ岳では、鉢巻道路を走っていると、よく鹿が出てくるので、少しその姿が頭によぎりましたが、お腹が空いていると忘れてしまいました。

匠亭は国道沿いの山小屋風のレストラン

匠亭は、小淵沢ICから国道20号を走り30分ほど、歴史を感じる山小屋風の建物です。
外には大きな冷凍庫があり、中に入ると、鹿の剥製が!さっきまで忘れていたのに・・・。来年の大河ドラマに出演する、水曜どうでしょうのあの方もいらっしゃったそうです。

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鹿カレーを食べてみた!

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ランチにお邪魔したのですが、なんと1000円で、鹿肉入りカレーを食べることが出来ます。
カレーも山小屋風でコクがあって美味しいです。鹿肉は思ったほどクセがなくて、食べ応えがありました。
ランチだとサラダもつきます。気軽にジビエにチャレンジしたい方はぜひ寄ってみてください。

信州ジビエ
カントリーレストラン 匠亭
住所/長野県茅野市金沢2149
電話番号/0266-73-4862
営業時間/12:00~14:00・17:30~20:00
定休日/火曜日 (冬季は火曜日・水曜日)
URL/http://www.takumitei.com/

八ヶ岳での食を究め隊/プロデューサー/オーガナイザー
モッチー
幼少時からの八ヶ岳ファン。食べることに関しては誰よりも情熱を注ぐ
小学生時代から、家族旅行は、八ヶ岳だった関係から、大人になっても第二の故郷と思っている「コアな八ヶ岳ファン」である。
食べる・遊ぶ・チャレンジするがモットーで、特に食に関しては「毎食美味しい記録」10年連続継続中。
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