北京中医薬科大学日本校にて中医薬科、医学気功科を卒業。現在、無極自然門の宋海君老師のもとで気功・薬膳・治療学・仏法等について修学・研究中。諏訪郡周辺にて気功整体施術・気功教室・薬膳教室などを開き幅広い方に気功と自然との調和、先人の知恵を伝えています。
その12 黒ごまと白ごまのスコーン
無極自然門・一般社団法人 全日本湿気気功協会 特別会員
前島大輔Daisuke Maejima
こんにちは！前島大輔です。
一年を通して季節の変化に合わせて身体にやさしい養生料理を「あれこれ」工夫して、ご紹介してきました。今号で、最後の連載となります。皆様今までありがとうございました！
3月。三寒四温を繰り返しながら春はすぐ目の前に。
雨や雪も少なく、寒暖差が激しい日が続き、体が疲れやすかったり 体力落ちたりした方もいると思います。今回は黒ごまと白ごまを使ったスコーンを作ってみました。
胡麻は、五臓(内臓)を潤し身体の調子を整えます。サクサクと胡麻香る素朴な味わいが楽しめます。ほぼ混ぜるだけなので、簡単にすぐできます。 子供のおやつに、ホワイトデーのお返しに是非 お試しください！
「黒ごまと白ごまのスコーン」
材料 4人分
| A |
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| B |
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| C |
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作り方
- オーブンを180度に温める（予熱）天板にくキングシートを敷いておく。
- Aの材料をふるいにかけ、ボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。
- ②のボールの粉類に真ん中にくぼみを作りBを注ぐ。
- ③をゴムベラ（木ベラ）で切るようにさっくり混ぜる。
- 粉っぽさが残る状態でCのごまを加え混ぜる。
- 何回か手で折りたたみながら、生地をまとめる。
- 生地を厚さ2～2.5cmくらいに伸ばし、型抜きをする。
- 型抜きした生地を天板にのせて豆乳（分量外）を塗る。
- 180度で20～30分焼く。（硬さはお好みで）
生地を練らないでさっくり混ぜるのと、胡麻を加えてから折りたたむように生地を均一になるようにすることがポイント！
編集後記：撮影チームの感想！
澤井：「ごまがーーすごい香る！」
みっちゃん：「サクサクしてるね！、セサミを沢山簡単に取れるという意味でもいいおやつーー」
前ちゃんの気功教室情報
○山梨県
| 大泉クラス（ムスビデ） | 2019年3月21日(水) 10:30～12:00 |
|---|---|
| 高根町クラス（泉龍寺） | 2019年3月12日(火)、3月26日(火) 13:30～14:30 |
| 長坂町クラス (長坂郷土資料館 隣JA1F) |
2019年3月19日(火) 10:30～11:30 |
○長野県
| 富士見町クラス (富士見町民センター) |
2019年3月12日(火)、3月26日(火) 10:30～11:30 |
|---|---|
| 富士見町クラス (清泉荘) |
2019年3月19日(火) 13:00～14:00 |
| 茅野市クラス (諏訪中央病院 2F講堂) |
2019年3月20日(水) 9:00～10:00 |
| 茅野市クラス (Café CROSS) |
2019年3月13日(水) 13:00～14:30 |
| 下諏訪町クラス (御田町平和館) |
2019年3月16日(土) 18:30～19:30 |
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