HOME FOODS COLUMN その11 「大好きな人に想いを込めて・・・グラノーラチョコレートバー」
“おかあさん、おなかすいたよ〜” 原村にある小さな焼き菓子工房Oven Works。店主である細野千恵さんが、腹ペコのお子さんたちの声にパパッと応える簡単お菓子をご紹介します。

バレンタインですねぇ♪
こちらが公開されるまさにその日がバレンタイン本番!
女の子がいるお家の中は、キッチンと格闘していたでしょうか?はらぺこさんのおやつWorksでも、チョコレートを使ったお菓子を作ります。

使うチョコレートは、ビターチョコがオススメです。簡単に出来るグラノーラから手作りしましょう〜。

[材料]プレゼントなら5人分くらい/その場で食べるのなら10人分

  • オートミール 50g
  • 小麦粉 30g
  • お好みのナッツ 25g(刻む)
  • かぼちゃの種 5g
  • ハチミツ 大1.5
  • オリーブオイル 大1
  • ビターチョコ 250g
  • レーズン(お好みのドライフルーツ) 20g

[作り方]

  1. ボウルにAを入れて、ざっくりと混ぜます。
  2. 1にハチミツ、オリーブオイルを入れ手で全体がポロポロするまで混ぜます。この時は練らないようにしてください。
  3. 170度のオーブンで15分焼きます。途中で全体的に火が入って焦げ目が均一になるようひっくり返してください。
  4. ビターチョコレートを湯せんで溶かします。
  5. 型にグラノーラを敷き、レーズンをパラパラ敷き、最後位チョコレートを流して冷まします。

家の室温にも寄りますが、チョコレートは冷蔵庫よりも常温で固めると一層美味しくなりますよ!

素敵なバレンタインをお過ごしくださいね♪

細野千恵(ほそのちえ)
3児の母。焼き菓子職人。
仙台市に生まれ、大阪の料理専門学校を卒業後、東京・大阪・仙台のレストラン・カフェ勤務を経て2006年に原村へ移住。カナディアンファームで暮らしの修行を積み、現在は夫とともにゲストハウス・Yatsugatake Small houseを運営しながら、焼き菓子工房Oven Worksにて日々お菓子を作り提供している。
Facebook