ミニトマトの準備①|八ヶ岳をもっと楽しむためのWEBメディア「ハチモット」

CULTURE & LIFE FOOD
2014.05.03

ミニトマトの準備①

HAMARA FARM

こんにちは。ユウスケです。連休ですね。原村も他県ナンバーの車が多いです。HAMARA農園はゴールデンウィークも関係なく、夏の収穫に向けて準備をすすめていいますよ。

今日はミニトマトを植えるハウスの準備しました。まずは冬のあいだ外しておいたビニールハウスの屋根部分を植え付けに向けて設置する作業です。

ミニトマトは雨があたると実が割れてしまうのでビニールハウスなどの雨よけが欠かせません。水分を極力抑えたトマトは甘くなるんですよね。HAMARA農園のミニトマトも水切り栽培だから甘味がグッとのってウマいんです。

今朝の原村は4月下旬なのに5℃くらいしか気温がありません。でも、風が吹き始めるとできないので早朝６時から作業開始しました。

ハウスの準備が終わったら、次はトマトの味を左右する大切な土作りをします！

HAMARA FARM

HAMARA FARMは標高1000m以上に位置する八ヶ岳高原の原村で野菜を中心に農業を営んでいます。
運営は原村で生まれ育った幼なじみの2人。
昼と夜の寒暖差を最大限活用し、リンゴやメロンを超える20度近い糖度に達するという”生スイートコーン”を中心にミニトマトなどを生産しています。
HAMARA農園の”生スイートコーン”などの野菜は直売を中心に販売させていただいています。八ヶ岳エリアはもちろん、去年は東京にも何度か出店させていただきました。
このブログでは、HAMARA農園の野菜が八ヶ岳の大地ですくすくと成長してく姿や、農家のシゴトなどを中心に直売の情報や八ヶ岳の情報などを配信していきますので、ぜひ皆さん読んでみてください。

HAMARA FARM
折井祐介、柳沢卓矢

ミニトマトの準備①

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