HOME CULTURE & LIFE FOOD うまい!B級グルメみそ天丼! 車山で天ぷらと味噌のマリアージュ!

いきなり、すいません・・・「みそ天丼」って知っていますか?知らないですよね。
実は、ぼくも今日はじめて食べました。これがまた絶品で、ヤツガタケシゴトニンなのに、まだまだ八ヶ岳ことを何にもしらないなと感心仕切りです。

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みそ天丼は、その名の通り天ぷらにみそダレをかけたどんぶりです。まさに天ぷらとみそのマリアージュ!
信州諏訪生まれのB級グルメなのですよ!

今回いただいたのは、ビーナスライン沿いの車山高原スキー場にある”車山スカイプラザ 麺処 天狗家”さんです。
はじめてだったので興味本位で食べましたが、これがほんとにおいしいかった!

天ぷらの食材は、季節に合わせて選んでいるそうです。今回は山菜の天ぷらや鶏肉の天ぷらなどがご飯の上にのっかっていました。味噌は甘すぎず、かといってしょっぱすぎず、塩と酸味のバランスが最高!さらに、天ぷらを少し残して最後にみそ天丼用のふりかけをかけて、ほうじ茶を注ぐ!!!そうするとみそ風味のお茶漬けの出来上がり!「おいしいんだな~これが」今まで知らなくて損してた。ほんとに損してた。でも、今日、出会えてよかった!

定食は、お味噌汁も野菜たっぷりで、漬物も食べ放題だし、もう心もカラダも大満足です。今日はまた一つ、八ヶ岳の素晴らしさを発見をしました(笑)ごちそうさまでした〜

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今日の八ヶ岳エリアは気温が24℃くらいまで上がりました。まだ少し風が強いですが、台風一過だった昨日よりは全然弱くなり、初夏を感じさせる1日でした。

今なら車山高原からは山に残る雪と、夏に向けて青々と茂る山の不思議な組み合わせをみることができますよ!(写真をとるのは忘れました。ごめんなさい。)そして、八ヶ岳に来た際は、ぜひ車山でみそ天丼をご賞味ください。本当においしいかった〜。この記事を書いていたら、また食べたくなってきました(笑)

車山スカイプラザ 麺所 天狗家

旬の野菜たっぷりのかき揚げを特製味噌ダレでお召し上がりください。天ぷらの具材は地元の猟師さんからの鹿肉等、変化をお楽しみ頂けます。春から秋の創作そば、冬の多彩なゲレ食メニューもおすすめです。みそ天丼の進化系メニュー開発にもご期待ください。

電話番号: 0266-68-2723
住所: 茅野市北山3413ビーナスライン車山高原
定休日: 4月下旬~11月上旬/12月下旬~4月上旬
※団体予約等にて不定休
営業時間: 10:00~15:00 喫茶のみ16:00まで
大型バス等 受入状況 可
URL: http://www.kurumayama.com/

ライター・校正
まちだ ゆうき
1981年群馬県高崎市生まれ。タワーレコード渋谷店勤務を経て、2010年より長野県富士見町に移住。農業経営と並行して、2014年よりライター・校正として活動を再開。2016年より再び東京に転居して校正・編集に専念する。ヤツガタケノートなど八ヶ岳に関わる記事や農業関連のWEBサイト、また商品販促用のキャッチコピーなど文字に関わることを幅広く手がける。
個人活動としては農業専門サイト「つちとて」(http://tsuchitote.jp/)を運営(休止中)。合気道初段(絶賛修行中)でもある。
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