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2015年4月頃から八ヶ岳に移住。
八ヶ岳エリアの気になる場所・イベントに行き、ご紹介できればと思っています。
甘いものが好きです。大好きです。
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- CULTURE & LIFE FOOD
- 2015.08.05
八ヶ岳産野菜でカップケーキに一番合うものは？
八ヶ岳探検隊
たかすな
今までいろいろな八ヶ岳産野菜を使ったお菓子を作ってきましたが、結局どれがいいのかわからないのでは？と思い始めてきました。
なので、しばらく同じお菓子を作って比較して、より皆さまにどの野菜がどんなお菓子に合うのかを知っていただきたいと思います。
今回のテーマは「八ヶ岳産野菜でカップケーキに一番合うものは？」です。
さまざまな野菜でカップケーキを作って、１番カップケーキに合う素材を探していきたいと思います。
材料（5、6個分）
- 八ヶ岳産野菜 80g
- 卵 1個
- 無塩バター 60g
- 砂糖 60g
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 3g
下準備
- 野菜は茹でておき、フードプロセッサーでペースト状にします。
- 無塩バターは室温にもどしておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせて2～3回ふるっておきます。
- オーブンは170度に予熱しておきます。
作り方
- ボウルにバターを入れ、クリーム状になるように混ぜます。
- 砂糖を一度に加え、白くふわっとなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
- よくときほぐした卵を少量ずつ加え、そのつどしっかり混ぜます。
- ペースト状にした野菜を加え、しっかり混ぜます。
- 粉類を振るいながら2～3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- カップケーキの型に均等に入れ、170度のオーブンで20分焼き、完成です。
それでは次回より実際に八ヶ岳産の野菜を使ってカップケーキを作り、ナンバー1を決めていきたいと思います。お楽しみに！
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