八ヶ岳産のモロッコインゲンはカップケーキにしても美味しいか？|八ヶ岳をもっと楽しむためのWEBメディア「ハチモット」

八ヶ岳産のモロッコインゲンはカップケーキにしても美味しいか？

八ヶ岳探検隊

たかすな

前回お伝えした通り、「八ヶ岳産野菜でカップケーキに一番合うものは？」ということでカップケーキを食べ比べてみたいと思います。
記念すべき第一回の野菜はこちら「八ヶ岳産モロッコインゲン」です！

最近お店で見ることが多くなっている「モロッコインゲン」ですが、正式な名称は「ヒラサヤインゲン」です。
名前の通り豆が平べったく、全体的に凹凸が少ないサヤインゲンです

サヤインゲンはインゲンマメの若いサヤのことを指します。さまざまな栄養素がバランスよく含まれており、風邪やガンの予防や便秘にも効果があるといわれています。

とても栽培がしやすい野菜なので、家庭菜園で好まれやすい野菜です。

材料・作り方は、前回をご覧ください。

モロッコインゲンをフードプロセッサーで細かくする時は、少し荒くすると野菜の味が残るのでオススメです。

モロッコインゲンを少し荒めに刻んだので、焼きあがってからも表面に少しツブツブが見えます。
茹でたモロッコインゲンの色がかなり鮮やかなので、カップケーキも緑色がかっていてとてもおしゃれな気がしますね！

焼きたてをぱくり！

おいしいーーー！

カップケーキを一口食べて、飲み込んだ後にふわっとモロッコインゲンの風味が口の中に広がっていきます。甘いケーキとさほど違和感なく馴染む食材かと思います。

また、冷ましてから食べてみると、熱々のカップケーキよりもモロッコインゲンの味が強く出てきました。
冷まして食べると、熱々の時と違う味を楽しめるので飽きずに食べきることができました！

ごちそうさまです！

モロッコインゲンはよくサラダなど、茹でてそのまま食べるイメージがありましたが、意外と甘いケーキに合わせても違和感なく食べられることがわかりました！
インゲンマメ系の野菜でしたらきっと見た目も鮮やかで美味しいカップケーキができると思いますので、ぜひお試しください！

こんなに甘いものばかり食べて大丈夫かって？
大丈夫です！インゲン（にんげん）だもの！

八ヶ岳探検隊

たかすな

八ヶ岳に関わることを紹介します！イベントも行きます。

2015年4月頃から八ヶ岳に移住。
八ヶ岳エリアの気になる場所・イベントに行き、ご紹介できればと思っています。
甘いものが好きです。大好きです。