こんにちは“くらしまわり”山越典子です。
今月も八ヶ岳の麓から季節の献立てと台所のお話しをお届けします。
先月、免疫力を高める人参レシピをお伝えした私でしたが、その後、子供から水ぼうそうと風邪をたて続けにもらうという残念な秋になってしまいました…トホホ。
気を取り直して、今月は体調不良の時にもおすすめしたいレシピをご紹介いたします。
いまの家に越してから薪ストーブのある暮らしをしています。身体の芯からあたたまり、パチパチと薪のはぜる音や、炎のゆらぎも、もう最高！！
ストーブの天板にいつも鍋を並べて、ゆっくり料理ができるのもこの季節ならでは。インドア派の私には、このストーブ料理と保存食作りが長い冬の楽しみなんです。
りんごと時間を用意して、ゆったり作ってみて下さい。
※煮崩れしたりんごはアップルソースとして使えます。パンにのせたりヨーグルトや、お菓子に焼き込んだり。
※甘めが好みの方は、黒糖や甜菜糖など加えてください。
※りんごはいくつかの種類を混ぜて作ってもそれぞれの味わいが楽しめます。
長野県出身のお友達は、手のひらをまな板代わりにりんごをむいていました。みかんの感覚とでも言いましょうか？
信州ではそれほど身近な果物なんでしょうね。いつか私にも出来る時がくるのでしょうか？
さて、いつも撮影に使っているこちらの台所。
実は“くらしまわり建築部”のリノベーション物件です。
シンプルで使いやすいリノベーションに興味のある方、ご連絡下さい。ショールームとして「くらしまわりの台所」をお見せいたします。
Mail: kurashimawari@gmail.com
大切な器、欠けてしまったり割れてしまって悲しい思いをした事ありませんか？
うっかり割ってしまい、それでも捨てられずにとってあった器。金継ぎ教室に通って修復してきました。
金継ぎとは、器の欠けや割れた所を漆で繕って、金粉で美しく仕上げる昔ながらの技法です。手間も時間もかかりますが、仕上がった時の喜びはひとしお。
割ってしまって、ごめんね…だったのが、見る度に使う度に嬉しい器になりました。
ずっとずっと愛着をもって、くらしまわりのお話しでした。
金継ぎ教室
http://kobochatora.tumblr.com/
フォーラム13:30～15:15のひと枠で
「元気な母と元気な子」のタイトルでお話しさせていただきます。
https://www.facebook.com/events/110658586374134/
